2011名师名菜获奖名单
来源:原创 发布时间:2011-6-3 作者:
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获得“名菜创新金奖”选手

高家松(中国菜创新大师)           第一名        灵寿子斋     (中国名菜创新金奖

刘军  (中国菜创新大师)            第二名        鼎亭山水手卷 (中国名菜创新金奖

邓建  (中国菜创新大师)           第三名        泰和甲鱼     (中国名菜创新金奖

                                                                                  

以下是获得“中国时尚创新菜”称号的选手

吴快平                  忆江南   山药芒果沙律

毛俊华                  贡品天仙米活海参

李强                    秘制野生甲鱼裙边

李战辉                  至尊肋排配麦仁   柚香酱皇焗海参

翟云志                  敖包羊排

郑德龙                  尚善若水清汤鲍鱼

余小伟                  佛跳墻(官府菜)

叶永根                  群仙祝寿(一品海陆空)

欧文峰                  柿盅芳心

吴奇隆                  金箔香茶活海参  特色法国煎鹅肝

王朝                    浪涌黄沙鱼卷

李晓龙                  国宴狮龙争辉

李建旭                  芝麻里脊

高臣                    温补奇香狗肉

王命乐                  葱爆球参   蟹宴套餐(清蒸蚧钳、蚧柳烩芦笋、清炒蚧粉、清蒸大闸蚧)

汤金新                  翡翠名参宴

羊妈妈                  羊贝香

饶伟强                  香芒沙拉凤尾虾

易欣                    立足天下  功夫青鱼配锅巴

冯泽锋                  果王桃露羹 秘制肉汁天九胶

胡勇                    冰山雪莲 冰清玉洁  鲍鱼

黄德全                  浓鸡汤煨巴楚菇

杨那夫                  野生米炖鲜鲍

黎伟耕                  健康野菌红煨甲鱼

李世栋                  椰香珍菌炖辽参

张汉强                  参珠肚明

丁亿                    庆王府炸扳指    生态有机小刀鸭

莫智球                  大三元官府佛跳墙

张振兴                  盐焗龙虾

张玉江                  将相和

梁永宝                  养生琥珀老奶配黑鱼籽

陈槐树                  日禾酱千层酥焗龙虾皇

陈国辉                  鲍汁金钱袋

陈泽宁                  金巢龙虾蛋

陆志                    灵芝汤官燕翡翠芙蓉

刘志刚                  五彩酸辣活海参

梁勤                    和谐共鸣

季志威                  鲜奶黑米烩辽参

王文旺                  鸽蛋野米炖海参

邓二                    养生菊花鲜辽参

邓何                    时尚果味大虾

肖波                    洞庭初曦

黄永光                  龙舟献宝

李勇                    鼎亭百花酿鹅肝

文宏俊                  味道功夫参

党贵章                  山珍野味闷甲鱼

张万平                  松茸菌炖活辽参

张海河                  金牌盐水鸭配鸭肠

刘冲                    新思想照烧鸭脯配沙拉

王利                    鸿运野生甲鱼

林海华                  青芒果培根澳带    怡园霸王鸡

刘小飞                  芝士局鲜虾筒

赵小成                  清酒海螺拼鱼子酱

李金红                  冰传奇冰火锅

孙君伟                  盘龙戏珠

李传河                  伊尹海参皇

安付军                  有机养生甲鱼   八仙过海

傅杰安                  冰岛红极参

唐志胜                  湘味五彩粒鲜鲍

廖力生                  御品养生珍珠参

吴照民                  紫薯河豚狮子头

黄刚毅                  金汁桃胶豆腐

童伦                    紫气东来

吴泽华                  春满花开

陈红新                  天鹅盛开

李世森                  松露沙拉配大漠风沙肉

容军材                  堆金积玉

潘仕庭                  仙蹄拼意汁大虾

周洪强                  仙山玉竹

王卫                    香草汁牛杆菌

杨军                    干烧榴莲热情果沙拉

邵青海                  生煎春虾配紫薯泥

薛红飞                  雪梨汁捞官燕佐南瓜胶囊

勾敬泽                  橙香龙虾配清脑

张普卫                  喜鹊归巢

张云亮                  融合虾球橄榄包

张建文                  皇室芒果银鳕鱼

刘厚东                  秘制风味籽乌

衡少鹏                  群星百花宴

孙智伟                  岭南四宝拼迷你小紫薯

刘威                    浓汤竹笙濅桂鱼

袁刚华                  彩盅墨鱼丸

龚月涛                  新概念鲜虾球

胥福                    富贵金汤鱼米

秦广乐                  菊花豆腐

路广                    路家秘制龙纹螺

曹刚                    碧波花瓶三纹鱼

孙欣学                  滋补打边炉

李顺新                  私家王府豆腐

陆辉龙                  私家局鲍鱼

杜言武                  澳洲龙虾配老北京炸酱面

赵卫中                  五行养生汤

陈仕龙                  百花迎春